100 g de Cochayuyo trozado listo para cocinar
Alguno de sus múltiples beneficios son:
Fortalece tu sistema inmune
Por todas estas propiedades depurativas y reconstituyentes, así como su contribución a la salud digestiva, el cochayuyo también tiene una acción inmunoestimulante, aumentando nuestras defensas.
Previene enfermedades cardiovasculares.
El cochayuyo aporta una importante cantidad de minerales como el Sodio, Potasio, Cloro, Sulfuros, Fierro, Yodo; vitaminas A, B1, B12, C, D, E, Ácido Fólico y Ácidos Grasos Omega 3, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Las algas, además, eliminan la aparición de trombos y beneficia la presión arterial.
Es beneficioso para combatir enfermedades como la diabetes o el hipotiroidismo.
En dosis reguladas según indicación médica – considerando que máximo se deben consumir 3 veces por semana – la ingesta de cochayuyo contribuye a la salud de personas con hipotiroidismo debido a su aporte en yodo.
Además, el cochayuyo es recomendado para personas diabéticas en proceso de adaptación a las dietas sin azúcares, ya que ayuda a controlar los niveles de insulina en la sangre, disminuyendo los antojos y el apetito entre comidas.
Dosis recomendada: Es recomendable incluirlo regularmente en la alimentación. Lo ideal son tres veces por semana como ingrediente adicionado a las preparaciones habituales.
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