El ajo chileno, goza de una reconocida fama como alimento saludable, curativo y preventivo siendo una excelente  alternativa natural al uso de fármacos  gracias a la presencia de componentes antioxidantes ricos en azufre.

Algunos de los beneficios del ajo son:

• Es el mejor antiséptico, antibiótico y antibiótico natural . Por ello es un excelente aliado contra las infecciones. 
• Es un  excelente depurativo , ayuda a eliminar toxinas del organismo y contribuye a la formación y regeneración de la flora intestinal.
• Mejora la circulación de la sangre debido a su poder anticoagulante. 
• Reduce el nivel de   colesterol "malo" (colesterol LDL) y protege el corazón y las arterias.
• Refuerza las defensas  del organismo.
• Normaliza los niveles elevados de tensión arterial , por lo que debe estar presente en la dieta de hipertensos. Contra la aterosclerosis o la hipertensión se recomienda aumentar la dosis a tres dientes diarios. Una buena alternativa para evitar el olor a ajo, es recurrir a las cápsulas o extractos en los que se presenta comercializado.
• Es muy útil en el tratamiento de infecciones estomacales . 
• Es antioxidante . 
• Normaliza  los niveles elevados de glucosa en sangre . 
• Ayuda a regular la función tiroidea al ser rico en yodo, siendo especialmente útil en los casos de hipotiroidismo. 
• Posee importantes efectos anticancerígenos . 
• Ayuda a prevenir los efectos debilitantes del envejecimiento , así como cardiopatías y otros trastornos asociados a la edad avanzada. Un ajo al día aumenta la vida: Ingiriendo un diente de ajo crudo al día, aumenta la longevidad.

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