Recetas

Guiso Vegano
September11
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Guiso Vegano

Guiso Vegano

¡Este Guiso vegano te va a encantar!

Ingredientes:

  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimentón rojo
  • 1 berenjena
  • 1 Zapallito italiano
  • 1 porción de Tofu
  • 100 ml de bebida vegetal
  • Un puñado grande de acelga 
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  •  Corta todas las verduras en cuadritos
  • Calienta un wok y luego agrega un poco de aceite, el ajo y la cebolla, cocina unos minutos
  • Incorpora la berenjena, el zapallito y el pimentón, cocina hasta que todos los vegetales estén cocidos
  • En otra sartén, sofríe (no necesita poner aceite en tu sartén) el tofu cortado en cubitos, ojo también puede ser longaniza vegana y/o Tempeh.
  • Incorpora el tofu a las verduras y agrega dos a tres hojas de acelga cortadas.
  • En tu licuadora agrega 8 hojas de acelga con un chorrito de bebida vegetal, ojo no tiene que quedar un jugo, sino una especie de salsa
  • Agrega tu salsa de acelga al guiso y cocina unos minutos, condimenta con sal y pimienta
  • Lleva al horno para dorar, arriba puedes agregar levadura nutricional

Fuente: MichiFit

Posteado por Mackarena Cornejo

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