Unidad de Pimentón Morado Agroecológico.
El pimiento morado tiene propiedades similares a las de otros pimientos, pero con menos calorías y más fibra.
Entre sus propiedades se encuentran:
- Fibra: Mejora el tránsito intestinal y tiene un efecto saciante
Vitaminas: Contiene vitaminas A, C, B6 y folato - Minerales: Contiene minerales esenciales
- Potasio: Su alto contenido en potasio y baja proporción de sodio le dan propiedades diuréticas.
- Antioxidantes: Contiene antocianinas, que son antioxidantes naturales que le dan el color morado.
- Propiedades anticancerígenas: Las antocianinas y el resveratrol, que se encuentran en las frutas y verduras moradas, tienen propiedades anticancerígenas
-
Propiedades antienvejecimiento: Las antocianinas y el resveratrol, que se encuentran en las frutas y verduras moradas, tienen propiedades antienvejecimiento.
El pimiento es un alimento depurativo y nutritivo, con un bajo aporte calórico.