1 Kilo de Lentejas Orgánicas Frescas (Cosecha 2024)
1. La lenteja es rica en proteínas
A pesar de formar parte del grupo de los carbohidratos, las lentejas tienen un alto contenido en proteínas, siendo una de las tres verduras que destacan en este sentido.
Aproximadamente el 30% de sus calorías provienen de este macronutriente, que es fundamental para la construcción y mantenimiento de los músculos y otros tejidos, además de proporcionar una mayor saciedad.
2. Ayuda a prevenir y combatir la anemia
Por su alto contenido en hierro y ácido fólico, las lentejas participan en la prevención y lucha contra la anemia ferropénica.
Se sabe que esta enfermedad causa fatiga intensa, que se produce debido a una reducción en la cantidad de glóbulos rojos o hemoglobina, lo que dificulta el transporte de oxígeno a las células y la producción de energía.
3. Fortalece el sistema inmunológico
Las lentejas son ricas en importantes vitaminas y minerales para que nuestras defensas estén al día, pero el zinc es el que más destaca.
Este mineral participa en varios procesos bioquímicos dentro de las células del sistema inmunológico y, así, las lentejas ayudan a proteger al organismo contra la gripe, los resfriados y otras enfermedades infecciosas.
4. Contribuye al control de la diabetes
Las personas con diabetes encuentran un buen aliado en las lentejas porque son ricas en fibra soluble. Dentro del sistema digestivo, estas fibras se expanden y forman un gel que ralentiza la absorción de glucosa. De esta forma, las lentejas ayudan a evitar que la glucosa en sangre suba demasiado, al tiempo que previene la hipoglucemia ya que es una fuente de carbohidratos.
5. Prolonga la sensación de saciedad
La misma propiedad mucilaginosa de la fibra que ayuda a controlar la diabetes también ayuda a regular el apetito. Además de facilitar el tránsito intestinal aumentando el abultamiento fecal, mejorando todo el funcionamiento del sistema digestivo, prolongan la saciedad después de las comidas, evitando que la persona coma en exceso.
Este beneficio se suma a la saciedad que aporta el alto contenido en proteínas, por lo que la lenteja actúa como coadyuvante en los procesos de adelgazamiento.
6. Regular la presión arterial
La lenteja contiene minerales como potasio y magnesio, que promueven la relajación de la pared de los vasos sanguíneos. Como resultado, el calibre de las arterias aumenta, lo que reduce la presión arterial, un factor protector contra las enfermedades cardiovasculares.
7. Protege el corazón y los vasos sanguíneos
Nuevamente, este es otro de los beneficios de las lentejas asociadas con sus fibras. En este caso, este macronutriente reduce la absorción de colesterol malo (LDL) por parte del sistema digestivo, además de estimular al organismo a utilizar las moléculas existentes de esta grasa.
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